Lo que debes saber antes de usar tu tasita de barro

El primer uso de la taza de barro

En el post anterior hemos escrito acerca de una taza de barro. Aquí nos centraremos en lo que debemos hacer antes de usar esta taza por primera vez.

Usar una taza de barro, a veces genera cierta incertidumbre, sobre todo si es la primera vez que agregamos estos utensilios a nuestro hogar. Es común que suceda que el café, el té o el atole se filtren por la taza de barro, esto sucede puesto que la taza no tiene resina o barniz, solo consta de barro y arcilla cocidos a alta temperatura.

Para evitar que se filtren los líquidos se debe realizar el siguiente procedimiento; solo por una ocasión y este debe ser el primer uso de nuestra taza:

1.- En un recipiente, diluir 25 gramos de masa en 375 ml de agua o la cantidad de una taza de agua. Mezclar hasta que se diluya completamente y que no quede grumos. 

2.- Colocar la taza de barro vacía a fuego alto, puede ser en la estufa, en el anafre o en el fogón.

3.- Una vez que veamos que la taza está caliente, verter en ella la mezcla que hemos preparado en el paso 1.

4.- Mientras se vierte el contenido de la mezcla decir nuestro deseo para con esta taza, por ejemplo, “Que dures, que dures, que dures. Fuiste hecha y moldeada para contener café, té y atole, no debes filtrar las bebidas que coloquemos en tu interior. Te recibimos en nuestro hogar para que nos sirvas por mucho tiempo y que te vea toda mi familia, mis hijos y los hijos de mis hijos; así debe ser y así ha sido por siempre”.

Curar una taza de barro

5.- Mover la mezcla, agregar azúcar y esperar a que hierva.

6.- Una vez que hierva la mezcla, apagar el fuego o quitar la taza del anafre o fogón.

7.- Disfrutar nuestra bebida con la familia.

  

El procedimiento anterior se le llama “ku ja ta uujk yëk xi’imy” (cuando se cura una taza) y las frases que hemos dicho antes, en Mixe es: “Jakpëm, jakpëm, jakpëm. Të myëk tanëpëktääkë jëts ja café, ja ujts wëkëëk jëts ja na’any myëk ta atamët, ka xyik näxtë ja nëj. Xäm m’jä’tyë yä ëëts n’tëkjëëjty jëts m’jakt yëkxon, m’exëyëp ëts jan mëku’uktë, jan uunk’të jëts jan äp jan oktë. Jatën myiny kyiputy xumakëxp”

Recuerda que puedes adquirir una taza de barro en nuestra tienda en línea. Si deseas más información mándanos un mensaje a ayuujkcrafts@mundoyuujk.com Agradecemos tus comentarios.

Artesanías de barro de Tlahuitoltepec Mixe: Una tasita de café

Taza de barro natural

En nuestra región Ayuujk se localiza Tlahuitoltepec Mixe en el estado de Oaxaca, aquí en México, pertenece a la cultura Ayuujk o Mixe de la cual formamos parte. Aquí en esta zona, la orografía es accidentada se encuentra entre montañas, valles, cimas y simas. Como en cada cultura nos hemos adaptado a vivir en las montañas elaborando nuestras vestimentas y alimentos. De los utensilios de barro para los alimentos trata este escrito, específicamente de aquellos que sirven para bebidas calientes, más aún centraremos nuestra atención en las tazas de barro.

Recordemos que una taza es “un recipiente resistente, que se usa para tomar líquidos regularmente calientes, puede tener diversas formas, colores y tamaños. Las tazas suelen estar hechas generalmente de porcelana o cerámica, encontrándose también fabricadas de pyrex, plástico o de metales como el aluminio o el acero, su característica particular es que poseen una asa”. En nuestra región Ayuujk las elaboramos de barro, material que existe en abundancia y que es amigable con el ambiente.

Generalmente las tazas que elaboramos tienen una capacidad de 375 ml, miden 7.8 cm de altura y tienen un diámetro en la parte inferior de 7 cm y  de 13 cm en la parte superior.

Alejándonos de sus características físicas, su utilidad ha trascendido al mero uso práctico para alcanzar simbolismos de respeto. En una comida ceremonial o de diálogo comunitario, en Tlahuitoltepec, generalmente, las bebidas como el tepache se sirven en tazas de barro. Como símbolo de respeto hacia los comensales.

Estas tazas de barro o tazas para café, atole o té se elaboran con barro natural, aquí el color característico es café o anaranjado. El barro se colecta en lugares donde corre el agua, y es un barro de tierra fina maleable. A partir de él se moldean las tazas con la mano, cada pieza resultante es única.

Taza para café, té o atole

El proceso de elaboración es a partir del conocimiento transmitido de generación en generación a través de la tradición oral en nuestro pueblo, de allí que esté libre de agentes químicos agresivos con la naturaleza. Es más, cuando se quiebra una taza, ésta se reintegra a la tierra en un tiempo máximo de 3 años. 

Para utilizar una taza de barro por primera vez, se debe realizar un proceso de curación similar a las ollas de barro, en el que se mencionan palabras especiales, de este proceso trataremos en el siguiente post.

Puedes adquirir una taza de barro en nuestra tienda en línea. Si deseas más información mándanos un mensaje a ayuujkcrafts@mundoyuujk.com Agradecemos tus comentarios.